Classici, Weißweine

Villa Solais

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Villa Solais

KLASSIFIZIERUNG: Vermentino di Sardegna DOC.

HERKUNFT: Die Trauben stammen von Weinbergen, die in fünf unterschiedlichen Gemeinden der unteren Sulcis-Region liegen. Die Trauben werden im Spalier auf ganz unterschiedlichen Böden angebaut.

BODENZUSAMMENSETZUNG: Tendenziell mittelschwere Böden, sandig und lehmig.

REBSORTEN: Vermentino 85%, Nuragus 15%.

KLIMA: Trocken und warm im Sommer, gemäßigt im Winter.

WEINLESE: Die Weinlese der Carignano-Trauben beginnt bei normalen Witterungsverhältnissen Anfang September und endet Anfang Oktober.

WEINBEREITUNG: Die von Hand gelesenen Trauben werden leicht gepresst und der Most gärt anschließend in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, um so das Aroma und den Duft voll und ganz zu bewahren. Der Wein wird mit der eigenen Hefe einige Monate lang ausgebaut, bevor er schließlich abgefüllt wird.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Farbe: leuchtend strohgelb mit grünlichen und goldenen Funken. Bouquet: frisch und angenehm. Gaumen: am Gaumen bleibt eine angenehme Frische mit anregend mineralischer Note.

LAGERUNG: Bei einer konstanten Temperatur von 17 °C, einer Luftfeuchtigkeit von 75-80%, dunkel, bei horizontaler Flaschenlagerung.

SERVIEREMPFEHLUNG: In mittelgroßen bis kleinen Kelchen mit mittelgroßer Öffnung bei einer Temperatur von 10-12 °C.

GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN: Hervorragend zu Nudelgerichten mit Fisch oder weißem Fleisch. Eignet sich, entsprechend kalt serviert, auch als Aperitif.

Categorie: , Product ID: 985

Descrizione

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