Tre Torri

KLASSIFIZIERUNG: Carignano del Sulcis DOC Rosato.

HERKUNFT: Im Spalier angebaute Carignano-Trauben aus den Weinbergen der unteren Sulcis-Region.

BODENZUSAMMENSETZUNG: Tendenziell mittelschwere Böden, lehmig, sandig und kalkhaltig.

REBSORTEN: Carignano 100%.

KLIMA: Trocken und warm im Sommer, gemäßigt im Winter.

WEINLESE: Die Weinlese der Carignano-Trauben beginnt bei normalen Witterungsverhältnissen in der zweiten Septemberhälfte und endet in der ersten Oktoberhälfte.

WEINBEREITUNG: Die abgebeerten Trauben werden gepresst und gären mit der Schale über einen relativ kurzen Zeitraum von etwa 14-16 Stunden bei niedriger Temperatur, um das Aroma der Trauben besser zu bewahren. Es folgt ein normaler „Weißweinausbau” bei kontrollierter Temperatur.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Farbe: leuchtend rosé mit kirschfarbenen Funken. Bouquet: elegant fruchtig mit einer Waldbeeren- und Erdbeernote. Gaumen: harmonisch, lebhaft, schwungvoll und recht anhaltend.

LAGERUNG: Bei einer konstanten Temperatur von 17 °C, einer Luftfeuchtigkeit von 75-80%, dunkel, bei horizontaler Flaschenlagerung.

SERVIEREMPFEHLUNG: In Kelchen mit mittelgroßer bis kleiner Öffnung bei einer Temperatur von 12-14 °C.

GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN: Hervorragend zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, delikaten Nudelgerichten und weißem Fleisch.

Categorie: , Product ID: 983

Descrizione

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