Cala Silente

KLASSIFIZIERUNG: Vermentino di Sardegna DOC.
HERKUNFT: Die für den Cala Silente geeigneten Trauben stammen aus Vermentino-Weinbergen in besten Lagen mit optimaler Bestockungsdichte und optimalem Ertrag pro Stock.
BODENZUSAMMENSETZUNG: Tendenziell mittelschwere Böden, sandig und lehmig.
REBSORTEN: Vermentino 100%.
KLIMA: Trocken und warm im Sommer, gemäßigt im Winter.
WEINLESE: Die Weinlese der Carignano-Trauben beginnt bei normalen Witterungsverhältnissen Anfang September und endet Anfang Oktober.
WEINBEREITUNG: Die von Hand gelesenen Trauben werden in der Kellerei vor der getrennten Weiterverarbeitung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (16-18 °C) erneut ausgelesen. Der Ausbau des Weins erfolgt nach Abschluss der alkoholischen Gärung in Zementbecken mit der eigenen Hefe, wodurch das Endprodukt harmonischer und schmackhafter wird.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Farbe: strohgelb mit glänzenden grüngoldenen Funken. Bouquet: komplex und intensiv, mit einer Nase nach Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Gaumen: natürlich anhaltend, besonders fein und ausgeglichen.
LAGERUNG: Bei einer konstanten Temperatur von 17 °C, einer Luftfeuchtigkeit von 75-80%, dunkel, bei horizontaler Flaschenlagerung.
SERVIEREMPFEHLUNG: In mittelgroßen Kelchen mit mittelgroßer Öffnung bei einer Temperatur von 10-12 °C.
GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN: Hervorragend zu Fischgerichten und weißem Fleisch, die gut gewürzt sind oder mit aromatischen Saucen gereicht werden.
Categorie: , Product ID: 989

Descrizione

Ut sodales urna a risus volutpat, eu ornare eros aliquam. Donec consequat urna diam, ac ultricies felis tincidunt ut. Etiam pretium tortor a sapien dignissim, eu volutpat metus consequat. Pellentesque ut venenatis nisi. Praesent egestas malesuada mauris, nec pharetra lectus. Proin ornare ac velit non laoreet. Quisque et felis in lacus molestie pharetra et sit amet massa. In nisl neque, cursus vel vulputate at, finibus quis ipsum. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Sed ex dolor, pharetra in elementum nec, venenatis sit amet purus. Mauris et facilisis dui. Maecenas luctus lacus ex, eget hendrerit libero porttitor hendrerit. Donec iaculis dui in orci pulvinar pharetra. Fusce pellentesque dolor ante, ut varius purus ornare non. Vestibulum a nunc eget nulla sollicitudin maximus non suscipit velit. Pellentesque quis congue massa.

Aenean nisi massa, interdum at metus id, condimentum rutrum lorem. Fusce varius pretium elit, nec placerat lorem. Vestibulum eu lacus ipsum. Ut ut mauris nisi. Vestibulum ante tellus, ullamcorper in tincidunt eget, ornare a mauris. Etiam eu rutrum felis, non ornare justo. Pellentesque volutpat tellus eu sollicitudin venenatis. Phasellus consectetur leo at nunc laoreet, quis tristique sapien dictum. Aliquam elit est, aliquet eget mi ac, pharetra egestas diam. Morbi in commodo erat. Vestibulum egestas, lorem non aliquam interdum, augue dui euismod lacus, quis facilisis sapien justo eget odio. Aenean quis quam in nibh dignissim vulputate et vitae ipsum.